Разработка рецептур

Союз производителей сухих строительных смесей и Кафедра строительных и специальных вяжущих веществ Санкт-Петербургского Государственного Технологического института предлагают производителям ССС консалтинговые услуги по разработке (совершенствованию) рецептур ССС общестроительного и специального назначения, а также научно-техническое и технологическое сопровождение организации производства ССС.

Давайте разберемся, почему предприятиям отрасли, особенно начинающим, которые не имеют в своем штате опытных технологов и не располагают собственной лабораторно-исследовательской базой, необходима разработка новых и совершенствование (оптимизация) существующих рецептур ССС?

Грамотно разработанная рецептура сухой смеси является единственной гарантией ее качества и определяющим условием ее успешной реализации в условиях жесткой и все возрастающей конкуренции на отраслевом рынке. Да, в справочной литературе и технических буклетах фирм-производителей химических добавок можно найти описание так называемых базовых рецептур различных видов ССС. Однако на практике, в условиях реального промышленного производства эти базовые рецептуры использовать нельзя. Почему? Вот как отвечают на этот вопрос сами фирмы, предлагающие подобные прототипы: "Рецептура является теоретической и составлена, исходя из общих представлений об основных компонентах… В любом случае мы рекомендуем провести самостоятельные исследования, которые являются необходимыми для подбора совместимости компонентов…" Такая рецептура "является только рекомендуемой … и служит как предложение без гарантии".

Итак, еще раз: почему базовыми рецептурами нельзя пользоваться как рабочими?

1. Базовые рецептуры в абсолютном большинстве случаев составлены на основе местных сырьевых материалов тех стран, где "прописаны" фирмы-производители химических добавок. Очевидно, что базовые сырьевые компоненты, на которых предстоит работать отечественным производителям ССС, по своим физико-химическим составам и свойствам значительно отличаются от использованных при составлении базовых рецептур. Это относится и к вяжущим веществам, и к заполнителям/наполнителям. Так, например, производитель ССС из Самары, находясь в трезвом уме и здравой памяти, не станет закупать цемент в Коми, а песок - в Карелии, так как будет использовать сырье регионального "происхождения", чтобы минимизировать транспортные расходы.

2. Как правило, в состав базовых рецептур фирмы-производители включают строго определенный и весьма ограниченный перечень химических добавок (естественно, своих), тогда как производитель ССС должен иметь возможность использования добавок разных фирм - с тем, чтобы прийти к оптимальному соотношению цена/качество. А изменение этого "джентльменского набора" требует пересмотра всей рецептуры ССС.

3. Кроме того, производитель ССС должен корректировать компонентный состав своих ССС в случае смены поставщика/поставщиков базовых материалов (вяжущих, заполнителей/наполнителей), так как они могут существенно отличаться друг от друга по составу и свойствам. Также необходимость оптимизации рецептур может быть продиктована нестабильным качеством сырьевых компонентов, которые требуют обязательного входного контроля.

Таким образом, разработка и оптимизация состава ССС является обязательной составляющей научного сопровождения их производства. Такое сопровождение, кроме скрупулезного анализа местного исходного сырья и разработки рецептур ССС в соответствии с выбранной номенклатурой, включает разработку системы технологического контроля, контроля качества конечной продукции, подготовку необходимой нормативно-технической документации (ТУ, регламентов), а также обучение и стажировку технолога в рамках разрабатываемой под конкретного заказчика-производителя ССС рецептуры сухих смесей.

Надо понимать, что время, когда молодые отечественные производители ССС готовили свои первые рецептуры "на глазок", безвозвратно ушло. Сегодня, если вы хотите остаться и закрепиться на рынке, а тем более выйти на него с новыми сухими смесями и торговыми марками, самое время серьезно задуматься над качеством, ценой и позиционированием ваших продуктов. И мы готовы оказать вам посильную помощь.